朝食
■レタスたまごサンド
食パン6枚切り1枚、たまご1個、レタス、きゅうり
※野菜に軽く塩・こしょうしてみじん切りにしたゆで卵とマスタードを混ぜる。
軽くトーストしたパンにのせて食べる。
■バナナジュース
冷凍バナナ1/2、ヨーグルト80ｇ、無脂肪乳200ｃｃ、チアシード大さじ1、はちみつ大さじ1
※すべてをミキサーで混ぜる。（チアシードは1晩水につけておいたもの）
昼食
■そぼろご飯
ささみ3本（ひき肉）、ごはん100ｇ
※なべに水を少量入れ、その中で肉を炒って塩・こしょうで味をととのえる。
ご飯にかけていただく。
■小松菜のお吸い物
小松菜
※だし汁に小松菜を入れ、しょうゆと塩で味をととのえる。
■きゅうりの漬物
きゅうり、塩昆布
※輪切りにしたきゅうりに塩昆布を混ぜしばらくおいて味をしみこませる。
■麦茶
夕食
■ぶっかけそば
こんにゃくそば1人前、水菜、おくら、焼きのり
※茹でたそばの上に軽く湯通しした水菜、おくらをのせ、焼きのりをふる。
めんつゆで作ったつけだれをかけていただく。
■なめこの味噌汁
なめこ
※だし汁になめこを入れ、味噌を溶く（薄味で作る）
■煎茶